Wartościowe publikacje związane z
projektowaniem instalacji spożywczych? Znajdziesz je na stronie Biura Naukowo-Technicznego SIGMA
https://www.bnt-sigma.pl/projektowanie-instalacji-spozywczych.
BNT SIGMA od wielu lat prowadzi szkolenia oraz świadczy usługi konsultingowe dla projektantów instalacji spożywczych. Projektanci zdobywają w ten sposób cenną wiedzę na temat zagrożeń mikrobiologicznych związanych z produkcją spożywczą, poznają podstawowe cechy reologiczne żywności, które wpływają na skuteczność prowadzonych procesów czyszczenia instalacji spożywczych, dowiadują się jakie zawory i pompy są urządzeniami procesowymi higienicznymi, a jakie niehigienicznymi, tak aby projektowane przez nich linie produkcyjne nie stwarzały zagrożenia dla higieny procesu produkcyjnego. Projektowanie instalacji spożywczych nie jest szczegółowo omawiane podczas studiów z zakresu projektowania i budowy maszyn. Absolwenci kierunków technicznych, nierzadko posiadający tytuł magistra inżyniera budowy maszyn mają duże problemy w określeniu jakie rodzaj zaworów lub pomp będą odpowiednie dla danego rodzaju żywności. Publikacje i szkolenia opracowane przez BNT SIGMA mogą pomóc wielu inżynierom w lepszym przygotowaniu się do pracy w charakterze projektanta instalacji spożywczych lub projektanta instalacji sanitarnych.
